Propiedades:
- Depurativa, refrescante e remineralizante.
- Axuda a conciliar ou sono xa que é unha opiacea, polo que está indicada para transtornos do sistema nervioso, ansiedade e insomnio.
- Facilita a dixestión e é saciante polo que se recomenda en dietas ou problemas de obesidade.
- Contén vitamínas de primeira orde(A,B,C,D e D) e gran cantidade de minerais(Ca, Zn, Cu, Cl, P, Mg, K, Fe e Na).
- A súa fibra axuda a regular ou tránsito intestinal.

Preparación:
- A mellor maneira é en ensalada, aderezada con aceite de oliva ou acompañada de olivas que lle achegan proteínas e graxa.
- A ensalada de leituga admite unha chea de acompañamentos( queixo, espárragos, brotes xerminados, pementos, cenoria etc...).

Composición cada 100 gr:
FIBRA: 1,70%
MINERAIS: 0,900%
HIDRATOS DE CARBONO: 0,670%
GRAXA: 0,200%
PROTEÍNAS: 1,62%
AUGA: 94,9%

Produtor/a: Carmen Jamardo